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我国食品和包装机械优先发展产品

2021-08-18 来源:沧州机械信息网

我国食品和包装机械优先发展产品

我国食品和包装机械行业形成于70年代末80年代初,90年代实现高速发展,目前进入了调整产品结构和提高开发能力的时期。围绕食品工业和包装工业“十五”期间的需求,食品机械和包装机械要优先发展以下产品。

粮油加工设备:发展能提高大米、面粉得率,并降低杂质含量的技术与装备,适当发展免淘米、珠光洁米、专用粉、杂粮精加工技术与装备。发展粮食深加工和综合利用的技术与装备、以即食粥、膨化食品为主的玉米食品、马铃薯食品加工技术与设备。发展油脂浸出工艺、油脂精炼和豆粕低温脱溶技术与装备;开发并推广应用棉籽。菜籽的脱毒技术与装备,发展大豆综合利用装备。

方便食品加工设备:发展方便面、方便粥、方便米粉、膨化食品、馒头、包子、春卷、馄饨、饺子等方便主食加工成套设备,发展快餐、课间餐、午餐等工业化生产装备。重点发展传统食品、保健食品、婴幼食品加工设备。

啤酒、饮料加工设备:大力发展利用气调、Co60辐射、速冻、真空干燥、脱水保鲜等技术的装备,发展果蔬分级技术与装备,果蔬汁、袋装鲜菜及罐头加工技术与装备,用于分离和提取果蔬资源中功能成分的技术与装备,全自动速冻食品加工成套设备及相关配套设施。

屠宰与肉类加工设备:大力发展熟肉制品和方便肉制品加工设备,加快发展分割肉、冷却肉、配菜或调理肉食加工设备,发展畜、禽屠宰后内脏、血液、皮、骨、羽毛和各种腺体等的综合利用技术与设备,应用分离、提纯新技术,开发功能性、生理活性物质的加工设备。

水产品加工设备:发展鱼类洗净、分割和虾类脱壳分级的处理技术与装备,以低值鱼为原料加工鱼糜的设备,加快发展水产功能食品及食品添加剂的制备技术与装备,发展仿真工程食品技术与装备。

淀粉与淀粉糖加工设备:发展大型玉米淀粉、大中型薯类淀粉机械,玉米直接法制果糖和变性淀粉生产技术与装备。加快发展淀粉厂废渣、废水综合利用技术与装备,开发微生物多糖、各类低聚糖、有机酸等功能性食品素材技术与装备。

植物蛋白加工设备:发展各种豆制品、豆奶、豆奶粉、分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白生产技术与装备,各种植物蛋白(大豆、花生、玉粮、米糖及叶蛋白等)提取技术与装备。加快发展利用低温脱溶和脱毒处理后的大豆粕、菜籽粕、棉籽粕提取食用植物蛋白的技术与装备。

节能设备:大力开发食品工业中杀菌、蒸发、浓缩、干燥、焙烤等高能耗单元操作的节能技术与装备。

食品加工中废物综合利用设备:食品加工中会产生大量的废弃物,如渣、汁、液、内脏、血和各种钙物质等。这些废弃物不仅污染环境,还造成资源的大量浪费,但如果经过科学加工,则将产出大量有用物质。因此,要大力开发食品加工中废弃物综合利用的技术与装备。

瓦楞纸板生产及制箱(盒)、印刷成套设备:目前,国内瓦楞纸板生产成套设备很多,但大多是低速、高能耗的落后产品,必须积极开发升级换代产品。重点发展2米以上宽幅和5层、7层、9层瓦楞纸板生产设备以及制箱印刷成套设备,生产线稳定生产速度应在180米/分钟以上,积极采用计算机集中控制,使生产参数能方便地调整。积极开发蜂窝纸板成套设备。

啤酒、饮料灌装成套设备:发展系列啤酒、饮料灌装成套设备,5万吨/年以下中小型啤酒、饮料灌装成套设备是过渡产品,应在技术上更新换代。发展二次预真空灌装机,满足市场需求;发展高速贴标机,填补国内空白;研究开发各类在线检测设备及高速输送技术。因为国内啤酒企业80%以上生产能力为5万吨/年,其中设备更新期已经开始,在目前啤酒生产集中度不高的情况下,必须抓住市场机遇,提高中速机械的产品质量和性能,才能适应市场发展的需要。跟踪世界发展趋势,积极开发新型包装技术。开发适用于10万吨/年以上生产能力企业的包装生产线,尤其要攻克贴标机的技术难点。要适应饮料行业“集中生产,分散灌装”的发展方向,开发现场调配技术装备,发展具有高速度、低消耗、计算精确、自动检测等特点的多功能、全自动大型化调和,使灌装、压盖、贴标等工序的生产效率一致,提高啤酒、饮料灌装的整体技术水平。

无菌包装设备:提高小包装设备的生产能力和运行可靠性,发展杯式无菌小包装机械产品,填补国内空白,相应研究各种灭菌形式,发展成套设备,满足多种产品的需求。

袋成型充填封口设备:解决粉料自动包装问题,发展系列化产品及配套装置,提高包装速度,中袋(500克/包)颗粒料包装设备达到60袋/分钟以上,小袋达到160袋/分钟以上。重点发展称量范围在1000克左右,同时适用单膜和复合膜两种包装材料的包装机。

制罐成套设备:研制无汞焊轮和专用电源,提高生产速度,到2005年至少达到80米/分钟。

裹包设备:提高国产裹包设备的包装能力,中型裹包尺寸(如方便面袋)的裹包设备,稳定包装速度应达到160袋/分钟,并提高产品可靠性。目前,国内辅助设备如投料、前段整理设备缺乏,极大地限制了裹包设备的应用范围和包装能力的提高,因此要大力开发辅助设备,拓展使用范围。

重袋包装设备:提高国产半自动大袋(25kg/袋以上)包装机械的质量和可靠性,积极研制生产能力为600-800袋/h的全自动包装设备,以适应包装工业不断发展的要求。

计量设备:积极研究掌握组合电子秤技术,发展多种计量方式,适应不同物料的需要,提高计量的精度和速度及工作稳定性,并注意与自动包装设备的连接。

装箱装盒设备:国产啤酒装箱设备已可满足啤酒企业中低速生产线的要求,但尚缺乏对采用塑料袋等材料包装的袋类物品的自动装箱高等;需尽快开发研制,并应相应发展输送、整理和自动封箱成套设备,以及性能可靠且价廉的喷码装置。重点发展裹箱等多种形式的外包装设备。小件物品装盒设备要简化结构,提高速度和工作可靠性。

捆扎包装设备:发展多种形式的捆扎机械,推动我国果蔬、日用百货及工业材料包装自动化水平。开发台式和大型塑料袋捆扎机,扩大捆扎机品种,研究开发侧粘合货物预粘合带的捆扎机,开发适应重物(钢材等)捆扎包装的自动连续钢带捆扎机,在拆卸集装设备方面,主要开发各种多功能拆卸和堆垛设备。

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